尾道の「株式会社 天鼓」。ここで、生み出されたせんべいです。お魚を姿まるごと、うま味まるごとせんべいに封じ込めて焼き上げ、食品添加物を一切使用しない、海からの原料にこだわった、自然な味わいのあるせんべいなのです。
桃の花商店では、「でべら焼きせんべい」と「いいだこ焼きせんべい」をお届けします。「天鼓」社長が、研究を重ね、こだわりを持って作り出したおいしいせんべいです。
でべらって？
尾道ではひらめを漁師が船上で干したものをでべらと呼び、瀬戸内の冬の味覚として長く親しまれてきました。
食べた感想
「でべら焼き」はでべらをせんべいにまるごとプレスしてあるのです。カルシウムたっぷり。でべらのぱりぱり感が楽しめる感じに仕上がってます。「いいだこ焼き」も、いいだこをまるごとプレス〜！
せんべいをまわりから先に食べちゃって残ったいいだこをするめのごとく、くちゃくちゃと食べるのも良し。
お子様のおやつにいいですね。アゴと脳もきたえられるでしょう。
せんべいもかたすぎず、やわらかすぎず、でべらやいいだこの味がひきたつ味。おつまみにもどうぞ。
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(ケース入) でべら1枚、いいだこ1枚 |
でべら5枚入 |
尾道いいだこ焼き いいだこ5枚入 |
尾道ぐるめ焼き
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「天鼓」紹介
代表取締役 桃谷信志（写真）
所在地 広島県尾道市古浜町24-6
社歴 昭和45年4月8日設立
主力商品「尾道でべら焼き」（せんべい）・各種珍味・「炭で作るミネラル水」
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とても気さくな桃谷社長。偶然にもお名前に「桃」が！桃の花商店とのご縁も感じますね！「遠くへ行きたい」をはじめ、「みのもんたのコンビニ宴ス」「アドマチック天国」「はなまるマーケット」などのＴＶ、「家庭画報」「るるぶ」などの雑誌で紹介されました。「家庭画報」は、04年７月発売8月号に載りました。